Deckman’s en el Mogor
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Sumido en una atmósfera rústica, es un buen ejemplo de un proyecto sustentable; la gastronomía basada en productos de la granja a la mesa, todo, salvo algunas excepciones, proviene del Rancho Mogor, donde el chef Drew Deckman, ganador de una Estrella Michelin, echa mano del cordero, del aceite de oliva, de hierbas y hasta del vino.
Por esto, el menú cambia de acuerdo a las estaciones. Quien entre a probar su menú, debe pedir la papada de cerdo y la molleja de ternera. Buscando ser lo más respetuoso con el entorno, en el restaurante no se vende agua embotellada ni refrescos. Este lugar es ideal para ver el atardecer en Valle de Guadalupe. Y si el frío aqueja, aquí proveen de cobijas.
LocationDeckmans, Valle de Guadalupe, B.C., México
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